家庭で焼けるシェフの味 ＫＩＢＩＹＡベーカリーの天然酵母パンと焼き菓子―時間がたってもおいしい。しっとり、もっちり、ザクザクの生地

ＫＩＢＩＹＡベーカリー【著】

マイナビ出版（2012/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784839941185
• NDC分類 596.6
• Cコード C5077

内容説明

人気店のシェフ直伝のレシピを紹介。

目次

１　基本のプレーンパン　ふすまパン　カンパーニュ（レーズンパン；カレンツナッツ；はちみつごまクリームチーズパン；バジルパン　ほか）
２　基本のクロワッサン　ベーグル　スコーン　クッキー（チョコクロワッサン；栗と甘納豆のクロッカン；ごまピーナッツベーグル；チョコくるみベーグル　ほか）