内容説明
自分の体調や体質に合わせて食材を選ぶ野菜中心のやさしい薬膳生活をおすすめします。手に入れやすいお役立ち食材の栄養と効能をていねいに解説。おいしい＆体にいい薬膳レシピ１５６。
目次
１ 野菜薬膳の基本（「薬膳」とは？；食事が私たちの体を作る ほか）
２ 食材事典（野菜；果物 ほか）
３ 野菜薬膳レシピ（餃子；サラダ・和え物 ほか）
４ 症状別薬膳（咳；ドライアイ、眼精疲労 ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ybhkr
1
食材そのものの辞典の部分が多く、レシピはちょびっと。食材の中でもタイトルの通り、野菜が充実。ほとんどの食材が漢字で書かれているので、へー、こういう字なんだーって勉強になったりもします。豆製品コーナーにはまだ使っていないものも多くて挑戦したいものがたくさん。こうして見ると漢方は本当に制限が少なくて続けやすい健康食なんだなーと思います。玄米菜食やベジタリアン、マクロビなどで挫折してしまった方にお薦めしたいです。肉類や魚類もかなりOKですし、バランス的に野菜が多ければ大丈夫というかんじなので。2015/07/14
sekino
0
野菜そのものの辞典。野菜の他にも果物、肉、魚、お茶にスパイスと盛りだくさん。ただ、肝心のレシピがおまけ程度。もう少しレシピが多かったらなぁ。2013/09/29
