マガジンハウスムック おいしいパンときどきパンケーキ - 日本全国、最高のパン＆パンケーキを探しました。

マガジンハウス（2014/09発売）

• サイズ A4変判／ページ数 163p／高さ 29cm
• 商品コード 9784838789603
• NDC分類 673.7
• Cコード C9476

出版社内容情報

朝には焼き立てのパンとコーヒーを提供し、夜には味わい深いパンとワインでくつろげる、なんてお店もでき始めるなど日本のパン屋さんはますます進化。北海道から沖縄まで全国の「美味しい!」と評判のパン屋さん156軒を紹介。さらに世界一うまいパンケーキを求め東京、NY、ハワイへ。おいしいパンとパンケーキがこの一冊に詰まってます。

朝には焼き立てのパンとコーヒーを提供し、夜には味わい深いパンとワインでくつろげる、なんてお店もでき始めるなど、日本のパン屋さんはますます進化しています。このCasa BRUTUS特別編集MOOKでは、北海道から沖縄まで全国の「美味しい！」と評判のパン屋さん156軒を紹介。さらに、世界一うまいパンケーキを求めて、東京、NY、ハワイへ。おいしいパンとパンケーキがこの一冊にぎゅぎゅっと詰まってます。

●「世界一のパン」は台湾にありました。

●一度は食べたい！人気店のこの一品。
山食
角食
クロワッサン＆ブリオッシュ
ベーグル
サンドイッチ
昭和のパン
ハードブレッド

●パンの名職人たちを訪ねて。
宗像誉支夫／宗像堂
原田浩次／まちのパーラー
神　幸紀／Boulangerie JIN
田中祐治／L'atelier de Plaisir
西山逸成／Le Petit Mec
川瀬敏綱／Toshi Au Coeur du Pain

●知っておきたいパンの基礎知識

●旅とパン。
浜松、盛岡、沖縄、鎌倉、逗子・葉山・三浦

●北陽・伊藤ちゃんが有名パン屋さんに弟子入り！？

●パンケーキ三都物語
NEW YORK, TOKYO, HAWAII, AT HOME

●おやつに朝食にひっぱりだこはマフィンです。

●注目のジャム作家たち。

and more …

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[サルビア]

まだまだ知らないパン屋さんがあるなあと思いました。でも、大阪のふくらすずめと浅草の粉花は載っていなかった。

2014/09/08

[ひとん]

パン、パン、パン！定番、素朴、個性的…色々あるけど、共通点は美味しいってこと。食べたいなぁ。沖縄に行く前に読んでいれば、買いに行けたのに！

2014/10/01

[skr-shower]

雑誌整理中。眺めているだけでも美味しい気持ち。

2019/05/07

[ユミリ]

積読本。もちろん表紙に惹かれて購入（笑）よく知っているあんなお店も、知らなかったこんなお店もたっくさん載っていて、見ているだけでワクワク。日本全国載っているので、旅行の時の楽しみにもなりそうな素敵な1冊だった。ちょこっと出てくるパンケーキやマフィンやジャムもとってもおいしそうだった。写真を眺めているだけで、あの焼き立てのパンの香りが立ち上ってくるようで、お腹が空きました（笑）お取り寄せ出来るお店もあるみたいなので、早速注文してみようかな♪

2015/10/06

[チョビ]

どちらかというとご飯派なので、パンはほぼこだわらない。ホットケーキは自分で作ればいいじゃんと、最近はレシピ本研究…あまり意味がないじゃん、と思いきや、旅先で食べることが多いので、そうした全国津々浦々のパン情報は役に立ちましたねー！

2014/12/27