出版社内容情報
ブルータス742号『おいしいコーヒーの進化論。』をおさらい編に。いまだ進化し続けるコーヒームーブメントを新たに取材。38軒のCOFFEE SHOPを加えてバージョンアップ！ おいしいコーヒーとともにどうぞ。
2012年10月に発売されたブルータス『おいしいコーヒーの進化論。』をベースにして、いまだ進化し続けるコーヒームーブメントを追いかけました。34ページ増量、38 軒のCOFFEE SHOPを加えてムック化。「進化するコーヒーを知るための17のキーワード」や山本宇一さんと巡った「NYの新世代コーヒーウェーブ」などを まずはおさらい。あらたに、ここ1年で生まれた東京＆関西のコーヒーショップを24軒巡り、西海岸にも飛びました。サンフランシスコは食とコーヒーのコラボレーション、LAはマルチロースターブーム……。今のコーヒーのことをより知りたければ『もっと おいしいコーヒーの進化論。』、この1冊で完璧です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
だーぼう
43
気取らず自然にコーヒーを楽しめるようになっただけに、この特集はうれしい。ワクワクする一冊！ブログに感想を書きました。2014/02/04
かっちゃん(かっち)
31
某作家さんみたいに、コーヒー飲みに飛行機で海外に行くって出来ないけど、家でも美味しいコーヒーを淹れられる。(*^-^*) とてもいい雑誌に出逢えた。2016/10/02
り こ む ん
28
シミジミ珈琲は深いなぁ〜と…いや、何でも極めるには深さがあるのだ。紅茶もお茶もｲﾛｲﾛな、深き道は必ずあるのだけど…個人的に珈琲とパンだな(笑)できれば、自分で美味しい珈琲を淹れられたらな。と、思うのだけど、豆、焙煎、抽出、機具…はぁ〜難しい。自分好みの美味しい珈琲店を発掘した方が早いかな？たまの贅沢でマッタリできるお店。カフェ巡りしたいな。都会はいーなぁ。2013/12/03
tera。
23
１２８軒ものお店が紹介されている一冊。珈琲に然程の拘りがないくせに、焙煎されてる豆の香りについフラフラと吸い寄せられてしまうし、目新しいお道具には興味津々で見入ってしまうので、かなり隅々まで楽しめた。CLEVERのコーヒードリッパーは使ってみたい一品。粉にお湯を注いでから混ぜるという方法も試してみようかな。紹介されているお店はオシャレ過ぎて、個人的には入り難い雰囲気を醸し出しているところも。超初級者の私は、先ずは自宅で美味しい珈琲を淹れられるようになりたいな。2015/10/23
桜子
16
読みごたえあるとおもいます。結構、文章多いでし。珈琲がもっと知りたくなる本。「スターバックスリザーブ」は知っていたけど、その中でも【clover】のマシンを使っている店舗は日本に13店舗しかないというのは知らなかった。色々なカフェに行きたくなります。2014/01/19
