出版社内容情報
＜b＞◎たちまち重版！
Instagramで話題沸騰！＜/b＞
《情熱の料理家・白崎裕子、渾身の最新刊！》
＜b＞小麦粉を使わずにおいしく作れる、
今までなかったおやつレシピ！＜/b＞
マフィン、パウンドケーキ、クッキー、チーズケーキ、蒸しパン、パンケーキなど、
みんなが大好きな焼き菓子＆ケーキ50品！
ふわふわ、どっしり、サクサク、とろ?り……。
小麦粉、卵、バターがなくても、「おいしい！」秘密がギュッと詰まっています。
誰もが同じようにおいしく作れるように、
ひと目で流れがわかる材料・工程写真、コツを１冊にまとめています。
材料の配合・分量、混ぜ方の順序をそのまま真似するだけででき、
その日から、それがあなたの家の「おやつ」になります。
小麦粉を使わない代わりに、
米粉や片栗粉、コーンスターチなど、新たに買わなくてはならない材料が、
あるかもしれません。
ですが、今までのおやつに負けないように、
15分・30分で作れるものも多数！
ボウルひとつで完結するケーキ、片栗粉で作るおやつ、
オーブンシートを折って焼ける 型不要のパウンド、
小麦粉はもちろん、砂糖不使用のふわふわパンケーキなど、
圧倒的にかんたんに作れるように考え抜かれたレシピなので、
ぜひ一度作って、そのおいしさを味わってみてください。
食べる相手はもちろん、
作った自分も、「エッ!?」と驚くことを約束します。
＼さぁ、あたらしいおやつの扉を開きましょう！／
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Part１ スノーボール
Part２ マフィン
Part３ クッキーI
Part４ ボウルスポンジケーキ
Part５ クッキーII
Part６ パウンドケーキ
Part７ クッキーIII
Part８ 蒸しパン
Part９ シートケーキ
Part10 朝食おやつ
白崎裕子［シラサキヒロコ］
東京生まれ（埼玉育ち）。葉山在住（借家）。逗子市で30年以上続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。岡倉天心を師と仰ぎ、日々レシピ製作と教室に明け暮れる。
著書に、『にっぽんのパンと畑のスープ』『にっぽんの麺と太陽のごはん』『かんたんお菓子』『かんたんデザート』『ココナッツオイルのかんたんレシピ』（すべてWAVE出版）、『白崎茶会のかんたんパンレシピ』（学研パブリッシング）、『秘密のストックレシピ』（マガジンハウス）がある。雑誌『クロワッサン』で、「きょうも、おいしくな～れ！」連載中。
HP「インズヤンズ梟城」http://shirasakifukurou.jp
内容説明
小麦粉、卵、バターがないのにおいしいのはナゼ！？焼き菓子やケーキが、魔法のように作れます！レアチーズケーキ、モンブラン、パウンドケーキ、はちみつマフィン、カスタードクリーム、ピーナツバタークッキー、ふわふわパンケーキ…トキメキがとまらない５０品！
目次
スノーボール
マフィン
クッキー
ボウルスポンジケーキ
パウンドケーキ
蒸しパン
シートケーキ
朝食おやつ
著者等紹介
白崎裕子［シラサキヒロコ］
東京生まれ。逗子市で３０年以上続く自然食品店「陰陽洞」主宰の料理教室の講師を経て、海辺に建つ古民家で、オーガニック料理教室「白崎茶会」を開催。予約のとれない料理教室として知られ、全国各地から参加者多数。日々レシピ製作と教室に明け暮れる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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