出版社内容情報
幸せ脳内物質のセロトニンを増やして、ストレスに負けない体に！
セロトニンを原料に含む、バナナ、大豆製品、乳製品、卵、ナッツなどの簡単メニューが満載。
ストレスフリーな毎日を送るための食生活アドバイスも！
脳の働きをレベルアップし、ストレス改善！
長く続くストレスが体と心の不調を招く。
不調緩和のカギはセロトニン。
日々私たちが悩まされている心のストレス。
ストレスに関係しているのが脳内神経伝達物質のセロトニン。
ここでは脳の働きに注目しながら、ストレスを上手に解消していける食生活を提案します。
特別なことはしなくても、ちょっと心がけるだけで気持ちがずっと楽になる、
そんな体も心も元気になるレシピが満載です。
内容説明
日々私たちが悩まされている心のストレス。ストレスに関係しているのが脳内神経伝達物質のセロトニン。ここでは脳の働きに注目しながら、ストレスを上手に解消していける食生活を提案します。特別なことはしなくても、ちょっと心がけるだけで、気持ちがずっと楽になる、そんな体も心も元気になるレシピが満載です。
目次
長く続くストレス状態が、体や心の病を招く。（ストレスによる不調緩和のカギを握るのが、セロトニン！；セロトニンは日々の生活の中で増やすことができる。；セロトニンの原料となる必須アミノ酸・トリプトファンを毎日の食事の中で摂る。）
ストレスを解消する食べ方の基本。（基本の５食材に加えて摂りたい食材。；炭水化物は未精製のものを選ぶ。；自分のできる範囲で、バランスのよい献立を。；忙しい時は、コンビニを賢く使おう。）
食材別・ストレスが消える簡単レシピ。（バナナ・その他の果物；大豆製品；乳酸品；卵；ナッツ・ごま；野菜；海藻・きのこ；魚；肉）
著者等紹介
有田秀穂［アリタヒデホ］
１９４８年、東京生まれ。東京大学医学部卒業後、東海大学病院で臨床に従事。筑波大学基礎医学系では脳神経系の基礎研究を行い、その間、ニューヨーク州立大学に留学。現在は、東邦大学医学部統合生理学名誉教授。いま話題のセロトニン研究の第一人者で、「セロトニンＤｏｊｏ」代表（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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