薬膳美人―スーパーマーケットの食材で作る、カンタン薬膳

杏仁 美友【著】

マガジンハウス（2009/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784838719471
• NDC分類 498.58
• Cコード C5077

内容説明

８つの体質にあわせて、身近な食材が組み合わさった薬効高いレシピ。未病を防ぐ術は、毎日の薬膳から。

目次

青果・フルーツ売場の薬膳食材（しそ；ねぎ；にら；セロリ；とうがん；とうもろこし；ぎんなん；なし；しょうが；大根；長いも；ゆり根）
乾物・スパイス売場の薬膳食材（さんしょう；きくらげ；くこの実；なつめ；松の実；シナモン；梅；お茶；ごま；黒豆；はと麦；くるみ）
２０分で分かる、薬膳基本のキ

著者等紹介

杏仁美友［キョウニンミユ］
１９７２年東京都生まれ。２００２年、漢方薬や食養生で自身の体調不良を改善したことをきっかけに、漢方や薬膳の世界に興味を持ち始める。国立北京中医薬大学日本校で中医薬膳師の資格を取得後、遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院に入学し、２００８年、国際中医師コース卒業。現在、遼寧中医薬大学付属日本中医薬学院の薬膳講師を務めるかたわら、テレビ・雑誌・ラジオなどの取材、大手レストランチェーンの薬膳メニューの監修、講演会、料理教室なども精力的におこなっている。総合情報サイト「Ａｌｌ　Ａｂｏｕｔ」公認・漢方ガイド。日本ホリスティックビューティー協会専門家会員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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