子どもに恥をかかせない食事のマナー

岸 朝子/葛 恵子【著】

マガジンハウス（2008/03発売）

• サイズ B6判／ページ数 160p／高さ 19cm
• 商品コード 9784838718559
• NDC分類 596.8
• Cコード C0095

内容説明

テーブルマナーを中心に、大人になっても困らないようにフォーマルな席でのふるまい、訪問やもてなしのマナーをプラス。箸やフォークの持ち方から、一流レストランでのふるまいまで、本当に役立つ作法。イラストで正しいマナーが簡単にわかる。親子で楽しむマナー・チェックつき。

目次

第１章　「マナー知らず」は一生の損（放っておいては身につかない、基本マナー；“マナー知らずの大人”に育てないために　ほか）
第２章　１０歳までに覚えたいマナー（いつでもどこでも、堂々と楽しく食事するために；食事の前にはきちんと手を洗おう　ほか）
第３章　レストランやあらたまった席でのマナー（マナーを知ると“気づかい”も身につく；料理を作る人への“気づかい”もマナー　ほか）
第４章　お呼ばれ＆もてなしのマナー（お呼ばれや招待は、マナーを生かすチャンス；お友だちの家に、遊びに行くときの約束　ほか）

著者等紹介

岸朝子［キシアサコ］
食生活ジャーナリスト。１９２３年生まれ。３２歳で主婦の友社に入社、料理記者としてスタートをきる。その後、女子栄養大学出版部に移り『栄養と料理』編集長を１０年間務める。１９７９年、（株）エディターズを設立し、料理、栄養に関する書籍、雑誌を多数企画、編集。１９９３年、テレビ番組『料理の鉄人』に審査委員として出演。的確な批評と食に関する幅広い知識が評判になる。料理記者歴５０年を超え、テレビ、雑誌、講演などで元気に活躍中。１男３女の母。孫は男の子３人、女の子１人

葛恵子［カツラケイコ］
クッキングプロデューサー。本名、岸恵子。岸朝子のひとり息子と結婚して２４年。２０００年より、子ども料理教室「リトルレディーズ」主宰。２００３年より、ティーパーティーを開いて子育ての悩みなどを語りあう、母親向けの「子育てサロン」を主宰。雑誌、新聞、テレビ、インターネットなどで、料理製作、スタイリングのほか、食育にかかわるさまざまな仕事を手がける。２００６年に葛トータルフードプロデュース設立。１男１女の母（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。

[更夜]

先日、NHKのドラマ『岸辺露伴は動かない』を観ました。第一話はマナーが重要なキーになります。紅茶を飲む時等出てきて私はどれも知りませんでした。この本はお子さんにどうマナーを学ばせるかメインですが、まず親がきちんとしてないと教えられないし、食事のマナーは学校、職場では教わりません。結構、知らない事が多くて過去間違えていたなぁ、と反省しきり。和食、洋食だけでなく中華料理のマナーも書かれています。ドラマでは最後に岸辺露伴が「マナーとは相手に嫌な思いをさせない事だ」と言います。この本の趣旨もそういうい事ですね。

2021/01/24

[華形 満]

90年代の人気テレビ番組「料理の鉄人」のレギュラーコメンテーターとして、常に料理に対する愛情と料理人への尊敬を忘れぬコメントで特に「おいしゅうございました」は流行語にまでなった岸朝子さんの著書。自分にとっては子供時代に親から散々躾られた食事中のマナーなのだが、大人になった今でも案外忘れがちな事が多いのに気づかされる。特に食事の姿勢が大事という点は、子供の頃に通っていた書道教室で「書く姿勢が悪いと綺麗な字は書けない」と教わった事に似ている。子供への食育の教材として傍に置いておきたい一冊です。

2014/08/16

[あつぷ]

マナーはとても大事だと思います。箸を上手に使い食事をしている人は素敵です。

2014/12/03