みその言い分

みその言い分

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  • サイズ B6判／ページ数 213p／高さ 19cm
  • 商品コード 9784838706594
  • NDC分類 914.6
  • Cコード C0095

内容説明

みそをめぐる古今東西＆喜怒哀楽。日本人の郷愁をよびおこす心温まるエッセイ＆ルポ。

目次

手前みそ（家庭の味わい；ドラマの食事シーンにみそ汁は欠かせない；忘れられない味；味噌を推す　ほか）
所かわれば品かわる（秩父・上州フラフラ旅；みそ汁はみそ料理界の革命品；おみおつけの人情；まだまだこれから　ほか）