知的生きかた文庫 一度ハマると抜け出せない インド料理の歩き方

インド料理調査会/小林真樹

三笠書房（2026/09発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 224p／高さ 15cm
• 商品コード 9784837989820
• NDC分類 383.8
• Cコード C0130

出版社内容情報

「ビリヤニって何？」
「ミールスってどうやって食べる？」
「なぜ、日本のインド料理店はどこも似ているの？」

近年、日本では本格的なインド料理店が増え、ビリヤニやミールス、ドーサなど、これまであまり知られていなかった料理も人気を集めています。

しかし、「インド料理は好きだけれど、実はよく知らない」という人も多いのではないでしょうか。

本書は、そのような人がインド料理をもっと楽しむための入門書です。さまざまな料理を切り口に、その背景にある歴史や文化、日本のインド料理店の知られざる一面まで、わかりやすく紹介します。

知れば知るほど、インド料理が食べたくなる一冊です。


【目次】