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出版社内容情報
ほっと一息つきませんか?
ひとりでも、おもてなしでも、ふだんでも、特別な日も……
紅茶はあなたをやさしく包み、「しあわせ時間」へと導いてくれます。
紅茶研究家が、紅茶を楽しむための“小さなコツ”を紹介。
*紅茶のいれ方
*茶葉の種類
*世界の産地
*アフタヌーンティーの世界
*紅茶にまつわる歴史
素敵な紅茶の世界へ出かけましょう!
内容説明
紅茶の基礎から、もっと楽しむためのコツまで。
目次
1 おいしい紅茶の基本(紅茶をおいしくするティーグッズ;紅茶をいれてみましょう)
2 茶葉で巡る世界の産地(世界の紅茶の産地;スリランカの紅茶;インドの紅茶;中国の紅茶;アフリカの紅茶;日本の紅茶;その他の国の紅茶;紅茶の製造工程)
3 アフタヌーンティーの世界へようこそ(アフタヌーンティーの誕生;アフタヌーンティーのメニュー;イギリス伝統のティーフーズ;アフタヌーンティーのマナー;スタンドについて;自宅で楽しむアフタヌーンティー;テーブルセッティングの手順:テーブルを華やかにする紅茶グッズ;花でもてなすティータイム)
4 紅茶が主役の旅をする(本場イギリスのティータイム;紅茶で巡るイギリス人の一日;旅先での紅茶の楽しみ方;喜ばれるティータイムギフト;イギリスの紅茶栽培への取り組み)
5 紅茶にまつわる物語(紅茶文化の歴史;紅茶のふるさとは中国;ヨーロッパ各国の茶との出会い;イギリスには遅れて伝わった;紅茶を愛した女性たち;あの出来事は紅茶から;貴族たちによって、紅茶文化が開花する;インド・セイロン茶の普及;ティーカップを巡る物語;日本での紅茶の歩み;20世紀以降の紅茶文化)
著者等紹介
斉藤由美[サイトウユミ]
英国紅茶研究家。ライター。1967年生まれ。日本紅茶協会認定ティーインストラクター、ティーアドバイザーの資格を持つ。20年以上にわたる紅茶会社勤務を経験。1994年にオープンしたブルックボンドハウスでは副支配人を務め、紅茶教室やイベント企画、英国紅茶を巡る旅の企画運営などに携わった。リプトン紅茶(ユニリーバ)では「紅茶と健康プロジェクト」など、主にPRを担当した。現在は、紅茶専門店&紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」(秋田県大館市)のオーナーとして、ティールームの運営、紅茶スクールを開講するほか、カルチャースクールでの講座や、「イギリス紅茶ツアー」を開催するなど、紅茶の楽しみを広める活動をおこなっている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。