知的生きかた文庫 しあわせ紅茶時間―あなたの心を癒す

斉藤 由美【著】

三笠書房（2023/12発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 200p／高さ 15cm
• 商品コード 9784837988496
• NDC分類 596.7
• Cコード C0130

出版社内容情報

ほっと一息つきませんか？

ひとりでも、おもてなしでも、ふだんでも、特別な日も……
紅茶はあなたをやさしく包み、「しあわせ時間」へと導いてくれます。

紅茶研究家が、紅茶を楽しむための“小さなコツ”を紹介。

＊紅茶のいれ方
＊茶葉の種類
＊世界の産地
＊アフタヌーンティーの世界
＊紅茶にまつわる歴史


素敵な紅茶の世界へ出かけましょう！

内容説明

紅茶の基礎から、もっと楽しむためのコツまで。

目次

１　おいしい紅茶の基本（紅茶をおいしくするティーグッズ；紅茶をいれてみましょう）
２　茶葉で巡る世界の産地（世界の紅茶の産地；スリランカの紅茶；インドの紅茶；中国の紅茶；アフリカの紅茶；日本の紅茶；その他の国の紅茶；紅茶の製造工程）
３　アフタヌーンティーの世界へようこそ（アフタヌーンティーの誕生；アフタヌーンティーのメニュー；イギリス伝統のティーフーズ；アフタヌーンティーのマナー；スタンドについて；自宅で楽しむアフタヌーンティー；テーブルセッティングの手順：テーブルを華やかにする紅茶グッズ；花でもてなすティータイム）
４　紅茶が主役の旅をする（本場イギリスのティータイム；紅茶で巡るイギリス人の一日；旅先での紅茶の楽しみ方；喜ばれるティータイムギフト；イギリスの紅茶栽培への取り組み）
５　紅茶にまつわる物語（紅茶文化の歴史；紅茶のふるさとは中国；ヨーロッパ各国の茶との出会い；イギリスには遅れて伝わった；紅茶を愛した女性たち；あの出来事は紅茶から；貴族たちによって、紅茶文化が開花する；インド・セイロン茶の普及；ティーカップを巡る物語；日本での紅茶の歩み；２０世紀以降の紅茶文化）

著者等紹介

斉藤由美［サイトウユミ］
英国紅茶研究家。ライター。１９６７年生まれ。日本紅茶協会認定ティーインストラクター、ティーアドバイザーの資格を持つ。２０年以上にわたる紅茶会社勤務を経験。１９９４年にオープンしたブルックボンドハウスでは副支配人を務め、紅茶教室やイベント企画、英国紅茶を巡る旅の企画運営などに携わった。リプトン紅茶（ユニリーバ）では「紅茶と健康プロジェクト」など、主にＰＲを担当した。現在は、紅茶専門店＆紅茶スクール「イギリス時間紅茶時間」（秋田県大館市）のオーナーとして、ティールームの運営、紅茶スクールを開講するほか、カルチャースクールでの講座や、「イギリス紅茶ツアー」を開催するなど、紅茶の楽しみを広める活動をおこなっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[きのこ]

写真満載の、紅茶カップやアフタヌーン・ティーやお洒落なスイーツ満載の本かなと思って手に取りました。カップやアフタヌーン・ティーはあったけど、それ以上に紅茶の製造や歴史についてもたくさんページが割いてあり、写真やイラストが多いものの読み物として興味深かったです。英国やオランダの東インド会社の話やボストン茶会事件なども。そういえば遙か昔に世界史で勉強したな。それ以外にも紅茶の産地による味、風味や色などの違いだとか知らなかった知識がいっぱいでした。

2024/07/07

[みやこ うさぎ]

紅茶の事が様々な切り口で学べて面白かった

2024/07/26