知的生きかた文庫 酒の肴の本―旬の素材を生かした、材料別、目的別の２０６種

中島 良典〔ナカジマ/ヨシノリ〕【著】

三笠書房（1985/09発売）

• サイズ 文庫判／ページ数 175p／高さ 15cm
• 商品コード 9784837980018
• NDC分類 596.4

目次

中島良典さんの「酒の肴」
「酒の肴」をつくる心
春の酒の肴
夏の酒の肴
秋の酒の肴
冬の酒の肴
材料別・酒の肴「魚貝」
材料別・酒の肴「野菜」
材料別・酒の肴「時不知」
即席の酒の肴
日本の珍味