出版社内容情報
抗がん剤の世界的研究者、前田浩 熊本大学名誉教授の
ベストセラー『最強の野菜スープ』シリーズの第4弾!
大学教授、医師、女優らも愛飲し、
「健康になった」「新型コロナも乗り切れる」と感謝の声続々!
★姜尚中さん（東京大学名誉教授）
野菜スープで私はみるみる元気になり、まるで「二度生まれ」のような新鮮な感覚を取り戻しました。
★黒田杏子さん（俳人）
朝は必ず野菜スープ。野菜がたっぷりとれているという安心感がありますね。
★前田美波里さん（女優）
私にとってこの野菜スープは、健康を維持し、自分の体を調律するための必需品です。
★小山和作さん（日本赤十字社熊本健康管理センター名誉所長）
「私は、野菜スープに救われました」と、前田先生に一番に報告したかったです。
★堀江重郎さん（順天堂大学大学院泌尿器外科学教授）
前立腺がんの患者さんにも、私は前田先生の野菜スープを勧めています。
★高林秀明さん（熊本学園大学社会福祉学部教授）
野菜スープを介して暮らしと地域、社会がつながる。そんな「野菜スープ文化」を根
づかせたいと思います。
★黒木登志夫さん（東京大学名誉教授）
今晩は野菜スープを作ろう。ただ、『最強の野菜スープ』だけでは「最強」とは言えない。活性酸素を抑える赤ワインも飲もう。前田さんに献杯しよう。
★伊藤嘉明さん（国立シンガポール大学がん科学研究所教授）
私は大学を定年退職してから20年になるが、幸い健康で研究生活を続けている。これは野菜スープのおかげか?
目次
第１章 野菜スープで健康になる、暮らしが豊かになる！
第２章 野菜スープは最強の予防食・闘病食！
第３章 図解 野菜は調理法がカギ！なぜサラダよりスープがいいか？
第４章 野菜スープの基本の作り方・食べ方・保存
第５章 無限！野菜スープの作りおき活用レシピ
第６章 読者の体験談「ありがとう！野菜スープ」
第７章 追悼ご友人が語る「世界的研究者の前田浩さん」
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シュウヘイ
