出版社内容情報
累計著書971万部を突破！
「たまねぎ氷」「酢たまねぎ」など、数々の大ヒットを飛ばす
79歳・現役料理研究家が教える
なるべく頑張らずに、健康に過ごす食事を大公開！
長年の管理栄養士・料理研究家として経験から導き出した
老いがきても、楽しく健康に生きるための食事を紹介！
「なるべく頑張らずに、ちゃんと食べる」
これが79歳になっても、現役バリバリに動けて、楽しく生きていく秘訣。
そんな村上祥子の食事のノウハウを、この一冊に集約しました！
60歳を超えたら、もう食事の用意を頑張らならなくていいんです！
人生がもっと楽しくなる、目からうろこの食事の手抜きアイデアが満載！
内容説明
ちゃんと食べて、好きなことして生きる！７９歳の売れっ子料理家が実践する、簡単でおいしい食事のルール。
目次
第１章 好きなことをしてピンピン生きるための「食事のルール」（献立のルールさえわかれば「ちゃんと食べる」が簡単になります；「きちんとやらなければ」という固定観念に縛られないで；やせたい！疲れ知らずになりたい！米をきちんと食べてこそ、その願いは叶います ほか）
第２章 全盛期に好んで食べていたものが心も体も若返らせてくれる（大切な思い出が食べる力を高めさせる；好物は幸せな記憶とワンセット；「洋食＝健康悪」と避けたりしません ほか）
第３章 生活をシンプルにして、ちゃんと好きなことをする（同じ人生ならば元気よく、気持ちよく、生きていきたい；８０歳、前を向いて仕事をするために生活をシンプルにする；「便利そう」で買ったものは使わないことが多い ほか）
著者等紹介
村上祥子［ムラカミサチコ］
１９４２（昭和１７）年、福岡県生まれ。料理研究家、管理栄養士、福岡女子大学客員教授。１９８５年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。治療食の開発で、油控えめ、かつ１人分でも短時間においしく調理できる電子レンジに着目。以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者と注目される。糖尿病、生活習慣病予防改善のためのレシピ開発も行っており、「たまねぎ氷」や「バナナ酢」など、数々のヒットを持つ。「食べ力」をつけることを提案しており、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業など、日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加している。『６０歳からはラクしておいしい頑張らない台所』（大和書房）は料理レシピ本大賞２０２０エッセイ賞を受賞するなど、現役高齢料理研究家としての生き方にも注目が集まっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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