免疫力を高める最強の浅漬け

車 浮代/藤田 紘一郎【著】

マキノ出版（2020/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 128p／高さ 21cm
• 商品コード 9784837613701
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

★米のとぎ汁に長寿の秘訣があった！
腸の名医も太鼓判の健康食
「米のとぎ汁漬け」で医者いらず！
必要なのは米のとぎ汁と少しの塩、野菜だけ！
免疫力を高める「米のとぎ汁漬け」を
毎日食べるだけで、体の不調がみるみる改善
「おなかの調子がよくなった！」「朝起きれるようになった」などの声多数！
アレンジレシピも70種類以上を掲載！

内容説明

腸の名医が太鼓判！アレンジレシピ７４品。

目次

第１章　「米のとぎ汁漬け」のつくり方（「米のとぎ汁漬け」のつくり方は、２ステップ。簡単につくれるから、健康づくりに生かせる；いろいろな料理にアレンジできるので飽きることなく続けられる　ほか）
第２章　「米のとぎ汁漬け」の健康効果（米のとぎ汁の健康パワーはこんなにすごい！；乳酸菌がつくり出す栄養素が免疫力のアップに効く　ほか）
第３章　「米のとぎ汁漬け」アレンジレシピ（豚肉の蒸ししゃぶ；鮭のちゃんちゃん焼き　ほか）
第４章　いろいろな野菜で「米のとぎ汁漬け」（きのこの米のとぎ汁漬け；ふわふわオムレツ　ほか）

著者等紹介

車浮代［クルマウキヨ］
江戸料理文化研究家／時代小説家。大阪府出身。企業内でアートディレクター、グラフィックデザイナーを経て、故・新藤兼人監督に師事し、シナリオを学ぶ。現在は江戸時代の料理の研究と再現、江戸文化に関する講演のほか、ＴＶやラジオのレギュラーも

藤田紘一郎［フジタコウイチロウ］
１９３９年、旧満州生まれ。東京医科歯科大学卒業。東京大学医学系大学院修了、医学博士。テキサス大学留学後、金沢医科大学教授、長崎大学教授、東京医科歯科大学教授を経て、東京医科歯科大学名誉教授。専門は、寄生虫学、熱帯医学、感染免疫学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[クドアンヌ]

米のとぎ汁そのままは日持ちしないが、とぎ汁漬けは日持ちするらしくて、その違いが書かれていないのと、とぎ汁漬けが何日まで大丈夫なのかも書いてなくて、ちょっと試しづらい。でもおくらと長芋のとぎ汁漬けはおいしそう。

2022/10/12