内容説明
胃腸革命の先鞭をつける、新しいタイプの健康食品。本書では、光だけではなく影の部分についても徹底的な検討を行ってきた、その成果が述べられている。
目次
第１章 ＬＧ２１フィーバー
第２章 ピロリ菌の正体
第３章 乳酸菌がピロリ菌を減らす
第４章 プロバイオティクスの登場
第５章 ヨーグルト新時代
第６章 医薬品と健康食品
著者等紹介
古賀泰裕［コガヤスヒロ］
昭和５３年九州大学医学部卒業。同年九州大学医学部第２内科入局。５５年九州大学大学院医学研究科（免疫学専攻）入学。５９年同修了、医学博士取得、同年九州大学生体防御医学研究所助手。６１年カナダ・オンタリオがん研究所博士研究員（２年間滞在。ウイルス学、分子生物学を研究）。平成３年九州大学生体防御医学研究所助教授。５年東海大学医学部感染症学部門教授。日本免疫学会（運営委員）、日本ウイルス学会、日本細菌学会、日本無菌生物ノートバイオロジー学会（理事）、日本ヘリコバクター学会、消化器プロバイオティクス研究会（代表幹事）に所属。医学部卒業後、臨床医、免疫学、ウイルス学、細菌学と広く浅く渡り歩いてきた結果、本書の主要テーマの１つであるプロバイティクスに行き着いた。プロバイオティクス学を興すために１０年に消化器プロバイオティクス研究会を設立。現在の研究活動の中心となっている
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