内容説明
本書は、全体として古典的化学工学の体系に従いながら、分子化学工学への展望も持って、化学工学の基礎を物理化学の見方で述べる。
目次
流動
伝熱
気体分子運動論
拡散
気液平衡
液体の構造と物性
液液平衡および固液平衡
界面における現象
結晶の成長
均一相反応速度論
不均一相反応速度論
粉粒体の性質
プロセス設計
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