内容説明
年商７０億円大阪王将「よってこや」快進撃の舞台裏。２５歳で二代目社長に！大阪王将文野直樹の奮闘録。常識を覆す門外不出のラーメン哲学と実践ノウハウ。
目次
第１章 関東進出
第２章 原点は王将餃子専門店
第３章 「よってこや」おいしさの追求
第４章 それぞれの転機
第５章 成功するパッケージ
第６章 年齢・性別・国籍を問わない人材活用戦略
第７章 常に革新し続ける本部であるために
著者等紹介
文野直樹［フミノナオキ］
１９５９年１１月２９日大阪府生まれ。１９７４年啓光学園入学。１９７７年大阪学院大学経営学部入学。１９８０年中退、同年父親が創業した大阪王将食品（株）／現・（株）大阪王将に入社。１９８４年東海王将（株）を設立し、代表取締役社長に就任。翌１９８５年に大阪王将食品（株）の代表に就任
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