新編 食品成分表―科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」準拠〈’９９〉

新編　食品成分表―科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」準拠〈’９９〉

神立誠/山本喜男/小笠原ゆり【監修】
一橋出版（1998/11発売）

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サイズ A5判／ページ数 351,／高さ 22cm
商品コード 9784834841008
NDC分類 498.51
Cコード C2077

内容説明

科学技術庁資源調査会編「四訂日本食品標準成分表」を主体とし、同会編「日本食品ビタミンＤ成分表」「日本食品脂溶性成分表」「日本食品無機質成分表」「日本食品食物繊維成分表」「日本食品ビタミンＫ・Ｂ６・Ｂ１２成分表」「改訂日本食品アミノ酸組成表」「五訂日本食品標準成分表　新規食品編」を加えて配列した食品成分表。食品名別さくいん付き。