夢の健康食品「ハタケシメジ」―生活習慣病からガンまで驚異のキノコパワー （改訂版）

伊藤 均/久松 真【監修】/ハタケシメジ研究会【著】

プレジデント社（1999/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 182p／高さ 19cm
• 商品コード 9784833416870
• NDC分類 499.87
• Cコード C0036

内容説明

バイオが生んだ健康キノコ。美味しく食べて、体にいい。ハタケシメジの優れた食効と霊薬といわれるキノコの薬効をわかりやすく解説。

目次

第１章　抗腫瘍活性に優れた「夢のキノコ」
第２章　森とバイオが生んだ新しいキノコ
第３章　ハタケシメジの制ガン効果
第４章　ガン治療の新しい展開とキノコ
第５章　国民病「生活習慣病」に有効なキノコの多糖体
第６章　ハタケシメジの野菜としての食効