石川・富山ふるさと食紀行―北國新聞創刊１２０周年記念・富山新聞創刊９０周年記念

北国新聞社（2013/08発売）

• サイズ A4判／ページ数 673p／高さ 31cm
• 商品コード 9784833019446
• NDC分類 383.8
• Cコード C0039

目次

特集　映画「武士の献立」の舟木親子
金沢（エッセー；味わい探訪）
能登
加賀
呉西（富山県西部）
呉東（富山県東部）
資料編

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[粉っしー]

分厚すぎるので富山のパートだけ読んだ。小さい頃富山で育ったんだが、大人になったいま、昆布締めや寒餅あたりは郷土料理として理解してるけど、大根葉、胡麻味噌、いわしのつみれ、棒ダラ、更にはコロッケ、ハトムギ茶にまでそういう要素があったとは...。子供の頃は郷土料理に囲まれていたようだ。インスピレーションが湧いてくるね。

2023/08/29

[チョビ]

アルバムみたいに重いです！著名な沢山の石川、富山出身者の思い出の味のインタビュー記事がかなり割いてます。また、映画「武士の献立」、著名作家の思い出の味、小説に出てくる味についての解説など、古典や歴史好きの方には愉しんでいただけるとは思います。重いです！

2014/08/15