目次
春（春の養生法；芍薬酸辣湯―酸っぱい食べ物でイライラを軽減 ほか）
夏（夏の養生法；ゴーヤと豚肉のピリ辛炒め―夏バテ防ぐスタミナ食 ほか）
長夏（長夏の養生法；インゲンと豚肉の炒め―水分代謝上昇慢性下痢に効果 ほか）
秋（秋の養生法；梨と陳皮のスープ煮―口や喉潤し空咳を治す ほか）
冬（冬の養生法；滋養たっぷり中華薬膳鍋―滋養のあるもので丈夫な体を作る ほか）
著者等紹介
劉園英［リュウエンエイ］
医学博士、中医師（中国医師の国家資格）。中国・北京生まれ。北京中医薬大卒。北京復興病院医師を経て、１９８９（平成元）年文部省国費留学生として来日。９４年福井医科大大学院博士課程修了。北陸大学術フロンティア研究組織、北陸大薬学部医療薬学講座東洋医薬学教授。（財）東洋医学臨床研究所主席研究員、在日中国科学技術者聯盟医学と薬学協会理事。各地の講演会などで講師を務め、金沢市の映寿会みらい病院で漢方アドバイザーとしても活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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