目次
第１章 序論
第２章 創造社会におけるビジネス・デザイン思考
第３章 食料生産における諸問題―農業の現状を中心に
第４章 食料生産におけるビジネスの視点からの農業
第５章 食料生産における農業の代替的生産者―植物工場ビジネスへの着目
第６章 食料生産における主体の比較検討―農業と植物工場
第７章 植物工場の現状と実態１―アンケート調査に基づいて
第８章 植物工場の現状と実態２―インタビュー調査に基づいて
第９章 本研究の考察と結論
著者等紹介
當間政義［トウママサヨシ］
１９６９年埼玉県生まれ。立教大学大学院ビジネスデザイン研究科博士後期課程修了。博士（経営学）、博士（経営管理学）、環境マネジメントシステム（ＩＳＯ１４００１）審査員（補）。東京農業大学生物産業学部産業経営学科（現、地域資源経営学科）講師を経て、和光大学経済経営学部経営学科教授・和光大学大学院社会文化研究科教授。日本マネジメント学会理事（国際委員、関東部会副部会長等を歴任）。２０１９年より厚生労働省人材開発部（海外人材開発）における技能実習評価試験の整備等に関する専門家会議・構成員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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