出版社内容情報
《内容》 食事指導のスタッフ，既に食品交換表を習熟した患者さん向きに「携帯しやすいものを」という要望によって作成された本書は，交換表および参考資料のみで構成され，解説，注意書き，食品の目安写真などが省かれています． 食品交換表をはじめて使う方は，病院，医院などで食事指導に使われる「糖尿病食事療法のための食品交換表-第５版／B5判825円」をお買い求めください． ２色刷、レザー製本 《目次》 食品交換表 食品分類表 表１ 穀物 いも 糖質の多い野菜と種実 豆 表２ くだもの 表３ 魚 貝 いか，たこ，えび，かに 魚介の干物 水産練製品，佃煮 魚介缶詰 肉とその加工品 卵，チーズ 大豆とその製品 表４ 牛乳と乳製品 表５ 油脂 多脂性食品 表６ 緑黄色野菜 淡色野菜 海草，きのこ，こんにゃく 調味料 みそ，さとう，みりんなど 調味料の塩分含量 外食料理，インスタント食品 し好食品 参考資料 塩分が多い食品 コレステロールが多い食品 食物繊維が多い食品 索引
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