内容説明
神戸牛育ての親が明かす牛肉輸入自由化戦争に打ち勝つ繁殖・肥育の教科書。
目次
第１章 牛肉輸入自由化とその後の国内情勢
第２章 日本商社の海外進出の現状とアメリカ等の肥育牛情勢
第３章 黒毛和種情勢
第４章 和牛の繁殖・管理等
第５章 肉量兼備型の子牛生産
第６章 生き残りをかける今後の肉用牛生産
第７章 牛肉輸入自由化に打ち勝つ和牛肥育体系
第８章 牛肉輸入自由化と新枝肉規格改正に伴う今後の乳用牡犢肥育体系
第９章 Ｆ１（交雑種）の肥育体系
第１０章 最近の牛枝肉格付け状況
第１１章 平成４年度以降から関税切れまでの牛枝肉相場
第１２章 全国の銘柄肥育牛産地
