飲食店経営 社長心得帖

小熊 辰夫【著】〔オグマ/トキオ〕

ビジネス社（1987/01発売）

• サイズ B6判／ページ数 190p
• 商品コード 9784828403076
• NDC分類 673.9

内容説明

ちがいがわかる社長になる本！飲食店は他の商売とここがちがう。そこがわからなくては社長失格、サービス業の最先端を行く業界と社長さん方への虎の巻！

目次

１　「飲食店経営」基本心得帖
２　儲けるための心得帖
３　顧客重視心得帖
４　商売上手心得帖
５　まごころサービス心得帖
６　美味求心心得帖
７　アトモスフィア心得帖
８　人間対応心得帖
９　マクロ経営心得帖