ダブルワークからはじめるカフェ・コーヒーショップのつくり方

市川 ヒロトモ【著】

ぱる出版（2023/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 176p／高さ 21cm
• 商品コード 9784827213829
• NDC分類 673.9
• Cコード C0034

出版社内容情報

日本一堅実で、敷居の低い珈琲店の開業本。多くの飲食店経営者が陥る 「脱サラ→開業→１年で閉店」というハイリスクな開業ではなく、 ダブルワークでノウハウを身につけて着実にステップアップ。自分の好きな店を構え、無理なく店を存続させることを実現する。

内容説明

「好き」を「仕事」に―。少し手を伸ばせば届くあこがれのライフスタイル。まずは小さなコーヒー店からはじめてみませんか？マーケティングからお金の話まで。日本一堅実で敷居の低いコーヒー経営の入門書。

目次

第１章　開業に必要なスキルと知識の身につけ方
第２章　副業・ダブルワークでコーヒーを仕事にしよう
第３章　自分スタイルのマーケティング力と情報発信力を身につける
第４章　コーヒー店開業の「お金の話」
第５章　コーヒー店のテナントの探し方・内装の施し方
第６章　仕入れ・設備の選び方
第７章　開業までの流れ・スケジュール

著者等紹介

市川ヒロトモ［イチカワヒロトモ］
大手コーヒー専門店チェーンにて勤務の後、都内で自家焙煎コーヒー店を４店舗立ち上げる。現在はプチＦＩＲＥ生活を送りつつ、カフェ開業コンサルタントとして、カフェの開業や経営についてブログやＹｏｕＴｕｂｅで発信。Ａｍａｚｏｎ　Ｋｉｎｄｌｅで発表したカフェ開業本は自費出版ながら累計１０００冊販売。自身で運営するブログのアクセス数は、月間約１０万ＰＶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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