内容説明
脱サラ・独立人気Ｎｏ．１商売がラーメン屋だ！なぜ、素人でも成功できるのか？―その秘訣を公開。
目次
第１章 ラーメン屋は誰にもできる商売だ！
第２章 開店するまでにやっておきたいこと
第３章 仕入れと味づくりのチェックポイント
第４章 儲かるラーメン店の接客術
第５章 大繁盛ラーメン店をつくるコツ
第６章 すぐに役立つラーメン用語事典
著者等紹介
上田智之［ウエダトモユキ］
１９４９年福岡県生まれ。明治大学商学部卒。編集制作会社経営。ニュービジネス、スモールビジネスなど独立開業分野の商売・仕事の裏表の事情に詳しく、ビジネス書、雑誌を中心に執筆・編集活動を展開。１００冊以上の著書がある
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