内容説明
ひとりでできる夫婦でできる。小さな居酒屋の作り方・儲け方がすっきりわかる。
目次
居酒屋はだれでもできる商売だ
居酒屋商売・独立開業の基礎知識
これだけは知っておきたい「酒」の基礎知識
「料理・酒肴」の揃え方・提供法
儲かる居酒屋の接客サービスの進め方
客を呼ぶ居酒屋の店づくり
効率よく稼ぐ居酒屋商売のコツ
居酒屋商売の儲けの出し方
繁盛居酒屋の上手な仕入れ術
開業資金計画の立て方と資金調達の方法〔ほか〕
著者等紹介
川口繁昌［カワグチシゲマサ］
１９４７年宮城県生まれ。業界紙の記者を経て、映画雑誌「スターダスト」を創刊。現在、フリーのライター兼編集者として、様々なジャンルで活躍。映画への造詣が深く、何冊もの映画に関する著書がある
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感想・レビュー
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HedgeHogs
3
事業計画書 1.事業を始める目的と、その狙いとするところ 2.事業の環境動向と、成功のための要因 3.自分が狙いとする市場や事業のイメージ 4.市場にどのように参入していくか、その戦略および方法 5.事業を進めていく上での課題 6.開業からの営業方法とスケジュール 7.店をどのように運営していくか、その具体的な方法 8.事業の協力者・支援者と、それへの対応策 9.事業のリスクと、その対策 10.将来的な事業構想の展開と可能性 11.調査した様々なデータなど2015/01/06
