出版社内容情報
保育士養成課程科目「子どもの食と栄養」に対応したテキスト。豊富な事例、図表、イラスト等で基本的な知識をわかりやすく解説!章末の「エクササイズ」でさらに学びを深めることができる。巻末資料として最新の「食育基本法」「日本人の食事摂取基準」「食生活指針」を収載。
【目次】
保育士養成課程科目「子どもの食と栄養」に対応したテキスト。豊富な事例、図表、イラスト等で基本的な知識をわかりやすく解説!章末の「エクササイズ」でさらに学びを深めることができる。巻末資料として最新の「食育基本法」「日本人の食事摂取基準」「食生活指針」を収載。
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