新・基本保育シリーズ 子どもの健康と安全 （第２版）

児童育成協会【監修】/松田 博雄/金森 三枝【編集】

中央法規出版（2026/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 218p／高さ 26cm
• 商品コード 9784824303349
• NDC分類 376.14
• Cコード C3036

出版社内容情報

保育士養成カリキュラムに準拠したテキスト。本巻では保育士等に求められる子どもの食生活の基本や栄養に関する知識を多様な演習課題を交えて解説する。第２版では、「日本人の食事摂取基準」等を最新版に更新、保護者への支援、配慮を要する子ども等について記述を見直した。


【目次】

目次

子どもの健康と保育の環境
子どもの保健に関する個別対応と集団全体の健康
保育環境と衛生管理
事故防止および安全対策
災害への備えと危機管理
体調不良や傷害が発生した場合の対応
救急処置および救急蘇生法
感染症の集団発生と予防、対応
保育における保健的対応の基本的考え方
３歳未満児への適切な対応
個別的な配慮を必要とする子どもへの対応
障害のある子どもへの適切な対応
職員間の連携・協働と組織的取り組み
保育における保健計画および評価
子どもを中心とした家庭・専門機関・地域との連携

著者等紹介

松田博雄［マツダヒロオ］
社会福祉法人子どもの虐待防止センター理事長

金森三枝［カナモリミエ］
東洋英和女学院大学准教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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