内容説明
３１か国より１３１種類を紹介！ペルーの国際バレイショ研究所（ＣＩＰ）に、世界中から集う研究者の妻達が贈る。
目次
オードブル＆スープ（基本的なジャガイモのスープ；ジャガイモとトマトのスープ ほか）
主菜（ポテトパイ；シーチキン入り焼きジャガイモのチーズソースかけ ほか）
一品料理（基本的なゆでジャガイモ；基本的な蒸しジャガイモ ほか）
パン＆デザート（ジャガイモパン「ドイツ」；ポテトクレープ ほか）
番外編（ジャガイモの冷凍の仕方；乾燥させたジャガイモについて ほか）
著者等紹介
成田和美［ナリタカズミ］
本名・岩間和美。１９５７年生まれ。名城大学農学部農学科卒。小樽市在住
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
