内容説明
米国で「オーガニック食品生産法」施行間近。日本の“有機”“無農薬”は後手に回る。押し寄せる米国「食」革命の波。米国の輸出攻勢を前に日本の農業、食品業界はどうする。本書は、多くの人にオーガニック食品についての理解を深めてもらうことを狙いに執筆された。
目次
第１章 米国で沸き上がるオーガニック食品
第２章 オーガニック食品とは何か
第３章 「オーガニック食品生産法」の衝撃
第４章 世界に広がるオーガニック食品
第５章 日本でも動き出したオーガニック食品
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