目次
マドリッド（食文化の粋が集まる美食の拠点；遙かなる高原に花開いた近代都市マドリッド）
バスク、ナバラ地方（古い伝統を誇るシーフード料理；独自の文化を守るバスク、巡礼の道の起点ナバラ）
バルセロナ、バレンシア（地中海の香りと米の味覚の地；歴史と芸術の街バルセロナ、オレンジ王国バレンシア）
アンダルシア地方（さわやかに味わうアンダルシア料理；白亜の家と紺碧の海にフラメンコの調べが流れる）
ポルトガル（リスボン―妙に人間臭さがあふれる街；ナザレ―巡礼地として信仰を集める；観光ガイドとポルトガル料理）
スペイン旅行ガイド＆データ
