内容説明
そもそもサービスはどのように発生し、どのように進化してきたのか、そして次世代サービスはどこに向かうのか。本書では、サービスの起源に立ち戻ってその歴史を振り返るとともに、現代における先端的といわれているサービスを分析することで、サービスの本質は何か、そしてそのサービスの生産性を高める鍵はどこにあるのかを明らかにしていく。
目次
第１章 現代のサービス産業が抱える課題（サービスとＳｅｒｖｉｃｅ；サービスの産業化；現代社会におけるサービス産業 ほか）
第２章 サービスの歴史的展開と現在のサービス・イノベーション（サービスとホスピタリティの起源；宿泊サービスの歴史と先進的取り組み；交通サービスの歴史と先進的取り組み ほか）
第３章 サービス産業の進化の仕組み（サービスの提供方法の変遷；現代社会における先進的サービスの提供方法；サービス生産性向上の方法論 ほか）
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