目次
第１章 山村農業研究の目的・意義・役割
第１部 飛騨山村での分析（飛騨山村農業の歴史と概観；飛騨牛の歴史と飼養形態；飛騨高冷地野菜農業の成立と課題；飛騨牧野の概況と草地造成；飛騨牧野の植生と草地利用 ほか）
第２部 全国各地の事例分析―山村各地の夏山冬里型複合経営の実態と環境保全（岩手県山形村における夏山冬里方式の存在と方向；中部地方における緬羊〈サフォーク羊〉の夏山冬里方式の検討；入会草地の再編による草地酪農産地の発展；阿蘇地域における夏山冬里方式の存在と方向―褐毛和種；中華人民共和国の草地畜産の実態）
