ブドウ畑と食卓のあいだ―ワイン文化のエコロジー

麻井 宇介【著】〔アサイ/ウスケ〕

日本経済評論社（1986/10発売）

• サイズ B6判／ページ数 290p／高さ 20cm
• 商品コード 9784818801196
• NDC分類 588.55

目次

ワインとはいかなる飲みものか
洋酒のアウトライン
飲酒文化考
酒づくりのテクノロジーとフィロソフィー
日本洋酒産業小史