官能評価の統計解析

内田 治/平野 綾子【著】

日科技連出版社（2012/09発売）

• サイズ A5判／ページ数 198p／高さ 21cm
• 商品コード 9784817194503
• NDC分類 509.66
• Cコード C3050

内容説明

官能評価で得たデータを統計的に解析する方法を紹介する。

目次

第１章　官能評価と統計的方法
第２章　官能評価の方法
第３章　分析型官能評価の解析
第４章　嗜好型官能評価の解析
第５章　平均値の比較
第６章　ノンパラメトリック検定
第７章　順位法の解析
第８章　一対比較法
第９章　多変量解析
第１０章　３相データの解析
付録