内容説明
福岡で愛されて２０年。伝統の味、人気のオリジナル、食材へのこだわりをまとめました。オーストリアで１００年続くパン屋の息子サイラーさん。言葉の壁、うつ病の克服、大好きなサッカー、パン作りへの思い…すべてお話しします。
目次
第１章 オーストリアのさまざまなパン（代表的な食事パン；甘いパン；サンドイッチ；オリジナル）
第２章 ぼくの半生（軽い気持ちで日本へ；マイスター試験に挑戦；サイラーさんのある１日；自分の店を持つ；冬季五輪やサッカーを支援；うつを克服；日本にもマイスター制を；１００年続くパン作りの伝統）
著者等紹介
サイラー，アドルフ［サイラー，アドルフ］ ［Ｓａｉｌｅｒ，Ａｄｏｌｆ］
１９６３年、オーストリアで１００年続くパン屋に生まれる。中学校を卒業後、パンと菓子の両専門学校を修了。１９８４年に初来日、福岡市の千鳥屋でパンやケーキ作りをする。いったん帰国し、オーストリアのパンと菓子の２つのマイスター資格を取得。８９年に再来日。９４年に独立し、福岡市南区長丘に「ベッカライ＆コンディトライ・サイラー」を開く
原田博治［ハラダヒロハル］
１９４８年、福岡市生まれ。九州大学文学部卒。１９７２年、西日本新聞社に入社。地方自治、人権、経済、文化担当などの取材記者を経て、人事部長、総合工程管理室長を務め定年退職。現在は人権擁護委員（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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シラド
3
福岡で活躍するオーストリアのマイスターの話。 家族は一番大切な存在、世界で一番小さい国です。という文章が心に残りました。2015/06/28
シトラス
1
大好きなパン屋さんのサイラーさんのお店やご自身の話。プレッェルのレシピが付いていたり、なぜ福岡でパン屋さんを開くになったかの経緯など興味深かった。2015/07/23
☆コ。
1
ウマウマ～☆2015/01/04
チョビ
0
福岡のカイザーOFブロート。まさかあの店やこの店にも関わっていたとは恐れ入りました。レシピがちょこちょこ載っています。「アドルフ」という名前のせいか、つい「アドルフに告ぐ（BY手塚治虫）」の「パン屋のアドルフ・カミル」を思い出し、切なくなりました。実際（彼はオーストリア人）郷土がその漫画の主人公の一人と一緒なのです（戦後生まれはあまり「アドルフ」という名前は流行らなかったと聞いてましたが、アドルフは「屋号」みたいなものみたいです）とにかく半生がすごいです。そしてやっぱり食べたい！と思わせていただきました。2015/10/30
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