出版社内容情報
大きく変わりつつある日本の農業について、米、野菜、畜産等の基礎知識から、就農、食にまつわる問題まで、統計データとともにビジュアル解説しました。AIを活用したスマート農業や持続可能な農業といった最新の話題も豊富に盛り込んだ、大充実の一冊です。
内容説明
米、野菜、畜産の基礎知識から、農業ビジネス・就農まで農業の最新動向とこれからがわかる！大きく変わりつつある日本の農業の全体像を、豊富なデータとともにビジュアル解説！
目次
第１章 日本の農業最前線
第２章 日本の農業基本を知ろう！
第３章 農作物の基礎知識
第４章 畜産の基礎知識
第５章 持続可能な農業
第６章 農業を始めよう！
第７章 日本と世界の食の今
著者等紹介
八木宏典［ヤギヒロノリ］
日本農業研究所客員研究員、東京大学名誉教授。１９６７年、東京大学農学部農業経済学科卒業。農林省農事試験場研究員、東京大学農学部助教授、同教授、東京農業大学国際バイオビジネス学科教授を経て現職。日本農業経済学会会長、日本農業経営学会会長、食料・農業・農村政策審議会会長、農林水産祭（天皇杯）中央審査委員会会長などを歴任。編著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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