カクテル完全バイブル―Ｂａｒでたしなむ家で楽しむ

渡邉 一也【監修】

ナツメ社（2012/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 255p／高さ 21cm
• 商品コード 9784816353116
• NDC分類 596.7
• Cコード C2076

内容説明

定番カクテルの知識、Ｂａｒでの作法から作り方まで、カクテルの基本がわかる入門書の決定版。

目次

第１章　カクテルを知ろう―カクテルの基本（カクテルとは？―カクテルの定義とその歴史；カクテルの分類―時間や温度、ＴＰＯで分けられる　ほか）
第２章　カクテルを選ぼう―バーで楽しむカクテル（バーでの振る舞い方―スマートに楽しみたい；スタイルとカクテル名―カクテル選びに役立つ　ほか）
第３章　カクテルを作ろう―家で楽しむカクテル（カクテル作りの方程式―２つのルールをおさえれば簡単！；３＋１本で作るカクテル５０―ベース３本、リキュール１本で５０種　ほか）
第４章　カクテルを楽しもう―ベース別カクテルレシピ（ジン・ベース；ウオッカ・ベース　ほか）

著者等紹介

渡邉一也［ワタナベカズヤ］
Ｈ．Ｂ．Ａ．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長。京王プラザホテル料飲部副部長を務める。１９８６年、日本ホテルバーメンズ協会主催カクテルコンペティションにおいて「セレブレーション」で優勝。２００５年、東京都優秀技能者（東京マイスター）知事賞受賞。２００６年にＨ．Ｂ．Ａ．社団法人日本ホテルバーメンズ協会会長に就任。２０１１年には現代の名工受章、２０１２年、シャンパーニュ騎士団に叙任される（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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