内容説明
本書では、コレステロールに関する正しい理解を得るための基礎知識やコレステロールを下げる食生活の基本をわかりやすく解説しました。一人分だけ別にコレステロールの食事を作るのは大変です。負担にならず家庭でつくれる、カロリー別四季おりおりの献立、１週間のモデル献立、すぐにつかえる献立例１２４種を載せました。
目次
１章 コレステロールの基礎知識
２章 コレステロールを減らす食事改善の基本
３章 献立に変化をつける素材別おかず
４章 エネルギー量別四季の低コレステロール献立
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