ナツメ・ブックス 最新版 山野草の採集と効用―見分け方・採り方・食べ方と薬効のすべて

斎藤 文治【著】

ナツメ社（1986/07発売）

• サイズ B6判／ページ数 214p／高さ 19cm
• 商品コード 9784816306211
• NDC分類 657.86

内容説明

食べておいしい山野草、また、滋養・強壮や民間薬としての効用がある山野草を多数とりあげ、その見分け方、採り方、味わい方などを写真・イラストをまじえて詳しく解説してあります。また、山野草の中には毒のあるものも少なくありません。本書では、特に注意すべき有毒植物もまとめて掲載し、安心して活用できるように配慮しました。

目次

山菜とは
山菜の調理法
漢方と民間薬
山菜―見分け方・採り方・味わい方
木の実・草の実―見分け方・採り方・味わい方
注意しなければならない有毒植物