食べたくなる旬の野菜―すぐに役立つ野菜の知識

杉本 晃章【監修】

竹書房（2014/04発売）

• サイズ B5判／ページ数 111p／高さ 23cm
• 商品コード 9784812499399
• NDC分類 596.3
• Cコード C0077

目次

春の野菜（タマネギ；ゴボウ　ほか）
夏の野菜（トマト；キュウリ　ほか）
秋の野菜（ジャガイモ；ヤマイモ　ほか）
冬の野菜（ダイコン；ニンジン　ほか）

著者等紹介

杉本晃章［スギモトテルアキ］
杉本青果店代表。東京都青果物商業協同組合理事。同組合北足立支所副支所長。東京都食育推進協議会委員。東京都中央卸売市場いちば食育応援隊講師。足立区経済活性化会議委員。東京都青果物商業協同組合主催八百屋の為の研修講座「八百屋塾」講師。１９６６年より八百屋一筋４８年。八百屋を営むかたわら、小・中・高校生への食育活動の講師など「まっとうな野菜」の普及に尽力（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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