内容説明
本書で述べている事例はその関西農業の特徴を持った農業活動（農業経営、組織運営、流通方法、地域づくり、都市との交流など）を対象にした事例の集まりである。また、取りまとめに当たっては、関西農業の特徴を踏まえ「伝統」、「おもしろさ」、「したたかさ」および「もちつもたれつ」の四つのキーワードに沿って構成している。
目次
１ 伝統と持続性（京の伝統野菜は、なぜ三〇〇年も栽培が続いているのか；なにわの伝統野菜「水なす」はこうして全国展開を成し遂げた！ ほか）
２ おもろい担い手（農業が変わる、集落が変わる―活躍する兼業農家；耕作放棄地を放っておけなかった農業法人と農協 ほか）
３ したたかな生産・販売戦略（お得意さんは地元消費者―兵庫六甲農協の米独自マーケティング；産地ブランドを活用したマーケティングの展開―京都の特産品「ほっこり茶漬け」の場合 ほか）
４ もちつもたれつ（観光ぶどう園と関連活動で地域の活性化を図る―和歌山県「有田巨峰村」の取り組み；ふるさとの存続をかけた選択―地域ぐるみの農業公園 ほか）
著者等紹介
高橋信正［タカハシノブマサ］
１９４１年大阪府生まれ、京都大学大学院農学研究科博士課程単位取得、神戸大学大学院自然科学研究科教授、農学博士
奥村英一［オクムラヒデカズ］
１９４４年京都府生まれ、京都大学農学部卒、京都府農業総合研究所所長
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
-
- 和書
- おりたたみおかぞえさん
