講座 これからの食料・農業市場学 食と農の変貌と食料供給産業

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講座　これからの食料・農業市場学
食と農の変貌と食料供給産業

福田晋/藤田武弘【編】
価格 ¥3,080（本体¥2,800）
筑波書房（2022/12発売）
ポイント 28pt

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サイズ A5判／ページ数 232p／高さ 21cm
商品コード 9784811906393
NDC分類 611.4
Cコード C3061

農業・農村から食を伝える
６次産業化の現状と課題
農商工連携の現段階と今後の展開方向
食農連関の再構築と都市農村交流への期待
外食・中食産業の調理・食材調達の変化
食品産業における原料調達行動―開発輸入先の広域化に関する考察
食の海外展開と輸出―秋田県および小玉醸造における清酒輸出の事例を中心に
取引が多角化する中での農協マーケティング
農産物・農産加工品のブランディング
食生活の変化と消費者行動
子ども期の貧困が成人後の食生活に及ぼす影響
食の安全・安心