目次
第１部 コロナ禍の影響と諸変化（消費・購買行動の変容と影響；コロナ禍による青果物市場流通の変容；水産物市場の変化と業者行動の変容；花き市場への影響と販売行動の変容）
第２部 コロナ禍への市場業者の対処方策（コロナ禍に打ち勝つ販売戦略のあり方；流通環境の変化に対応するためのＤＸ化―ｎｉｍａｒｕによるＤＸの推進；商流・物流両面から進める卸売市場のスマート化；コロナ禍への対応策；コロナ・ショックと水産物卸売市場の行方―川下への進出と非競争領域の拡大；「機能中心の施設整備」の推進―「社会インフラとしての市場流通」の再評価）
著者等紹介
藤島廣二［フジシマヒロジ］
東京聖栄大学・常勤客員教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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