目次
アグリビジネスと現代社会
第１部 食卓から社会を見つめて（食の貧困と子どもの危機；フードビジネスとワーキングプア；農産物市場の不安定化と国際食料消費構造の変貌 ほか）
第２部 農場から食卓へ―ブラックボックスを読み解く（コメ・ビジネス―公共性とアグリビジネス；小麦ビジネス―農商工の連携による国産小麦の挑戦；野菜ビジネス―企業の農業参入と植物工場 ほか）
第３部 食べ物の源流を追って（植物遺伝資源と種子ビジネス；スマート農業―農業関連資材産業の新展開；多国籍アグリビジネスと海外農業投資―土地投資を中心に ほか）
食と農のオルタナティブを目指して
著者等紹介
冬木勝仁［フユキカツヒト］
１９６２年京都府生まれ、京都大学大学院経済学研究科博士前期課程修了、博士（農学）。東北大学大学院農学研究科教授。専門は農業経済学・農業市場学
岩佐和幸［イワサカズユキ］
１９６８年兵庫県生まれ、京都大学大学院経済学研究科博士後期課程修了、博士（経済学）。高知大学人文社会科学部教授、教育研究部人文社会科学系人文社会科学部門長。専門は農業・食料経済論、アジア経済論、地域経済論
関根佳恵［セキネカエ］
１９８０年神奈川県生まれ、京都大学大学院経済学研究科博士後期課程修了、博士（経済学）。愛知学院大学経済学部准教授。専門は農業経済学・農村社会学・農と食の政治経済学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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