目次
第１章 若干の予備的説明（本章の課題；食糧摂取水準別人口の推移―情報の欠如 ほか）
第２章 世界における食糧生産・農業の発展：途上国問題を内包する発展の傾向（食糧需給変化のモデル：マルサスとボゼラップ；経済発展と食糧消費 ほか）
第３章 中国、インドおよびサブサハラ・アフリカ（これら２カ国、１地域を考察する理由；中国 ほか）
第４章 日本の食糧・農業（１）―歴史と概念的枠組（明治期以前の食糧・農業；明治以降の食糧・農業 ほか）
第５章 日本の食糧・農業（２）―現状と政策（第二次大戦勃発前後の食糧事情；第二次大戦末期、大戦直後の食糧事情 ほか）
著者等紹介
逸見謙三［ヘンミケンゾウ］
１９２３年東京都に生まれる。１９４７年東京大学農学部農業経済学科卒業。現在、東京大学名誉教授。農学博士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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