出版社内容情報
卸売市場の現状を出荷者、卸売業者、スーパーマーケットの取引を考察し、青果市場への対応をマーケティング活動として情報活動を提案し、青果物に対する活動を各産地へ提案する
第1章 産地の願いと出荷団体の出荷業務
第2章 出荷者と卸売業者の取引き
第3章 卸売業者と仲売業者、仲卸業者とスーパーマーケットの取引き
第4章 野菜・果実を有利に販売する手立てとマーケティング活動
第5章 市場流通と情報活動
第6章 主要野菜・果実のマーケティング活動への提案
内容説明
本書では、卸売市場の現状を出荷者と卸売業者、卸売業者と仲卸業者、仲卸業者とスーパーマーケットの取引実態を通して考察し、買い手優位にシフトしつつある青果市場（マーケット）への対応をマーケティング活動としてとらえ、さらに、マーケティング活動に必要な情報活動を提案し、各産地が生産・出荷している個々の青果物に対するマーケティング活動を各産地へ提案する。
目次
第１章 産地の願いと出荷団体の出荷業務
第２章 出荷者と卸売業者の取引き
第３章 卸売業者と仲卸業者、仲卸業者とスーパーマーケットの取引き
第４章 野菜・果実を有利に販売する手立てとマーケティング活動
第５章 市場流通と情報活動
第６章 主要野菜・果実のマーケティング活動への提案
著者等紹介
斎藤義一［サイトウヨシカズ］
昭和８年愛知県西尾市生まれ。３３年岐阜大学農学部卒業。３３年愛知県経済農業協同組合連合会入会。企画管理課長、建設、園芸、米穀各事業部長、参事を歴任。平成４年（財）愛知県農業振興基金常務理事。６年岐阜大学農学部非常勤講師。８年愛知県立農業大学校講師。平成３年、農学博士
三原成彬［ミハラシゲヨシ］
昭和１６年東京都生まれ。３９年東京農業大学卒業。３９年東京丸一青果株式会社入社。４２年合併により東京青果株式会社に社名変更。平成２年果実第三部長。５年取締役果実第三部長。９年常務取締役果実事業本部長。１１年常務取締役果実事業本部長、商事事業部担当
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